REGIÃO DE ORIGEM – Douro | Portugal
Casta
Moscatel Galego Branco.
Vinificação
Vindima manual, muito seletiva, com critérios de maturação ótimos. Maceração pelicular e fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Paragem da fermentação alcoólica com adição de aguardente vínica especial para manter a doçura do mosto.
Notas de Prova
Cor dourada, aroma de fruta confitada, casca de laranja e compota. Muito elegante mas concentrado. Macio na boca, doce e persistente.
Álcool – 17 % vol.
Gastronomia
Ideal como aperitivo simples e fresco ou em cocktail, com outras bebidas ou sumos.
Temperatura recomendada de serviço entre 8 e 10ºC.
Enologia
António J. Bastos
Avaliações
Não existem opiniões ainda.