Gravuras do Côa Reserva Blanc

Région d’origine – Douro | Portugal

Climat

De type essentiellement continental avec des hivers très froids et des étés très chauds.

Situation des vignobles – Douro – Cima Corgo

 Cépages

Viosinho, Rabigato, Gouveio e Codega do Larinho.

Vinification

Vendange manuelle, avec un critère de maturité optimale et des raisins soigneusement sélectionnés. Courte macération pré-fermentaire suivie d’une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 12-14°C dans des cuves en inox, ce qui donne des vins plus élégants et aux arômes préservés. Repos sur lies selon la méthode de batônnage en fûts de chêne français.

Notes de dégustation

Robe jaune citron avec des teintes verdâtres, fruité mais très élégant et gourmand, avec des touches florales et minérales, et une très légère de pain grillé qui le rend moelleux en bouche, avec un bon volume et une bonne acidité. Suave, délicat et rafraîchissant. Un vin blanc exceptionnel, à l’image du Douro.

Alcool

12,75 % vol.

Gastronomie

Très versatile, c’est un vin idéal pour accompagner les pâtes, les salades, les poissons, les fruits de mer, les grillades ou à boire sans rien.

Température recommandée entre 9°C et 12°C.

 Œnologie

António J. Bastos.