Région d’origine – Douro | Portugal
Climat
De type essentiellement continental avec des hivers très froids et des étés très chauds.
Situation des vignobles – Douro
Sols
Schistes précambriens et archaïques, avec quelques zones granitiques.
Cépages
Touriga Nacional e Tinta Roriz
Vinification
Vendange manuelle, très sélective, avec des critères de maturité optimale. Courte macération pré-fermentaire, fermentation alcoolique à une température contrôlée dans des cuves en inox, de manière à obtenir des vins plus élégants, en préservant les arômes.
Notes de dégustation
Robe cerise, vin fruité qui évoque les fraises et les mûres, vif et frais, très élégant et jeune, moelleux en bouche avec un bon volume et une bonne acidité. Suave, délicat et rafraîchissant.
Alcool
13,00 % vol.
Gastronomie
Très versatile, c’est un vin idéal pour accompagner les pâtes, les salades, les poissons, les fruits de mer, les grillades ou tout simplement comme apéritif.
Température recommandée entre 9°C et 12°C.
Enologie
António J. Bastos
Avis
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