Cadão Douro | Gravuras do Côa DOC Rosé
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Gravuras do Côa DOC Rosé

Région d’origine – Douro | Portugal

Climat

De type essentiellement continental avec des hivers très froids et des étés très chauds.

Situation des vignobles – Douro

Sols

Schistes précambriens et archaïques, avec quelques zones granitiques.

Cépages

Touriga Nacional e Tinta Roriz

Vinification

Vendange manuelle, très sélective, avec des critères de maturité optimale. Courte macération pré-fermentaire, fermentation alcoolique à une température contrôlée dans des cuves en inox, de manière à obtenir des vins plus élégants, en préservant les arômes.

Notes de dégustation

Robe cerise, vin fruité qui évoque les fraises et les mûres, vif et frais, très élégant et jeune, moelleux en bouche avec un bon volume et une bonne acidité. Suave, délicat et rafraîchissant.

Alcool

13,00 % vol.

Gastronomie

Très versatile, c’est un vin idéal pour accompagner les pâtes, les salades, les poissons, les fruits de mer, les grillades ou tout simplement comme apéritif.

Température recommandée entre 9°C et 12°C.

Enologie

António J. Bastos

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