Région d’origine – Douro | Portugal
Climat
De type essentiellement continental avec des hivers très froids et des étés très chauds.
Situation des vignobles – Douro – Cima Corgo
Sols
Schistes précambriens et archaïques, avec quelques zones granitiques.
Cépages
Viosinho, Rabigato, Gouveio, Moscatel Galego.
Vinification
Vendange manuelle, avec des critères de maturité optimale.
Courte macération pré-fermentaire suivie d’une fermentation alcoolique à une température contrôlée dans des cuves en inox, ce qui donne des vins plus élégants, en préservant les arômes. Repos sur lies.
Notes de dégustation
Doté d’une robe jaune citron avec des teintes verdâtres, fruité, vif et frais, avec une touche minérale très élégante. Jeune et moelleux en bouche, avec un bon volume et une bonne acidité. Suave, délicat et rafraîchissant.
Alcool
12,5 % vol.
Gastronomie
Très versatile, c’est un vin idéal pour accompagner les pâtes, les salades, les poissons, les fruits de mer, les grillades ou tout simplement comme apéritif.
Température recommandée entre 9°C et 12°C.
Enologie
António J. Bastos
Avis
Il n’y pas encore d’avis.