Cadão Douro | Cabeça do Pote Rouge
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Cabeça do Pote Rouge

Région d’origine – Douro | Portugal

Climat

De type essentiellement continental avec des hivers très froids et des étés très chauds.

Situation des vignobles  –DouroSols 

Schistes précambriens et archaïques, avec quelques zones granitiques

Cépages

Tinta Barroca | Touriga Franca | Tinta Roriz et autres cépages typiques du Douro.

Vinification

Vendange manuelle, très sélective, avec des critères de maturité optimale. Fermentation alcoolique dans des cuves en inox à une température contrôlée, macération pelliculaire suivie d’une fermentation malolactique.

Notes de dégustation

Robe rubis, teintes violettes, arôme de fruits rouges et notes balsamiques, fin, moelleux et équilibré.

Alcool –13 % vol. 

Gastronomie

Versatile, idéal pour accompagner les plats de viande, les grillades, les pâtes et les viandes rouges.Température recommandée entre 18°C et 20°C.

Température recommandée entre 18°C et 20°C.
Œnologie

António J. Bastos

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