Cadão Douro | Cabeça do Pote Blanc
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Cabeça do Pote Blanc

Région d’origine – Douro | Portugal

Climat

De type essentiellement continental avec des hivers très froids et des étés très chauds.

Situation des vignobles –Douro

Sols

Schistes précambriens et archaïques, avec quelques zones granitiques.

Cépages

Viozinho, Malvasia Fina et Moscatel Galego et autres cépages typiques du Douro.

Vinification 

Vendange manuelle, très sélective, avec des critères de maturité optimale. Courte macération pré-fermentaire.

Fermentation alcoolique à une température contrôlée dans des cuves en inox, ce qui donne des vins plus élégants, en préservant les arômes.

Notes de dégustation

Robe jaune citron avec des teintes verdâtres, fruité, frais et jeune, moelleux en bouche, avec un bon volume et une bonne acidité. Suave, délicat et rafraîchissant.

Alcool

12,46 % vol.

Gastronomie

Vin très versatile, idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les grillades ou tout simplement comme apéritif.

Température recommandée entre 9°C et 12°C.

Œnologie

António J. Bastos

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